冬らしい寒さになってきましたね。

先日岐阜白川から包丁の研ぎ屋さんがみえました。

以前に内覧会の時にもお願いして、現場で2日間ご来場いただいた皆様の包丁を研いでもらいました。

その反響はとても良く、よろこんでいただきました。

今も3～4か月に1度のぞいてくれます。

包丁は昔なら鉄製でしたが、今はステンレス製が8割だそうです。どちらも丁寧に研いでくれます。

切れ味がすごく良くなり、トマトも鶏肉などもスッと切れますよ。

使っていくうちに切れにくくなるのでときどきにメンテナンスすると長く使えていいですね。